Engforglemmigej er en flerårig urt med en spinkel, opstigende til opret vækst. Stænglerne er kantede og tæt dækket af hår, mens bladene sidder spredt og er elliptiske med hel rand. Både blade og stængler er lyst grågrønne og hårklædte, og planten danner først en grundstillet bladroset, før den skyder stænglerne op det efterfølgende år.
Blomstringen foregår i en krum stand, som langsomt retter sig ud og kaldes en svikkel. Blomsterne sidder i denne bladløse stand og er regelmæssige med en klokkeformet krone af runde kronblade.