Eng-Nellikerod er en flerårig urt med en opret vækstform, der typisk når op i en højde på 20–40 cm. Planten bærer grundstillede blade, der er uligefinnede med uregelmæssigt formede småblade, mens stængelbladene er trekoblede med runde småblade og linieformede akselblade. Bladene har en mørkegrøn overside med stive hår og en lysegrøn, tæt håret underside, hvilket giver dem en blød, filtede overflade. Stænglerne er oprette og bærer blomsterne i toppen, og planten breder sig med korte, forveddede jordstængler.
Blomsterne er klokkeformede og nikkende, og de sidder enkeltvis i toppen af stænglerne. De har lyserøde kronblade og brunrøde bægerblade, hvilket skaber en tydelig kontrast. Blomstringen finder sted i maj og juni, hvor planten lyser op med sine karakteristiske blomster i fugtige enge.